厨王争霸赛

活动来啦

柴米油盐酱醋糖，调出万千美味

蒸煮炒焖爆炸煎，烹出城科滋味

在世界全球化的浪潮下

美食作为文化的重要载体

促进文化之间的交流融合

亲爱的同学们

“世界厨房之厨王争霸赛”

即将开始

诚邀擅长制作美食的你

在擂台上大显身手

用充满爱的美食

俘获老师和同学们的心~

Part 01. 活动时间

2024年12月25日重庆城市科技学院巴南校区

Part 02. 活动对象

重庆城市科技学院全体师生

Part 03. 活动组织

主办单位

重庆城市科技学院

承办单位  

共青团重庆城市科技学院委员会 

国际教育学院    

Part 04. 报名方式

1、本次比赛以学院为单位组织报名参赛，

各学院报名组数为2组，每组2到3人，

每个组需做1道菜（参考菜单见附件1，但不限于菜单菜品，仅供参考）。

2、各参赛队伍于12月21日12:00之前将电子档文件发送至邮箱：1463353225@qq.com，

电子标题命名为人文学院➕参赛队名，并将纸质档文件交至人文学院办公室106。

Part 05. 比赛规则

1.每支队伍在规定时间内做出 1 道菜品，菜品类型为各国特色美食。

2.参赛队伍需提前确定所制作的菜品所属国家或地区，并在比赛开始时进行报备。

3.比赛过程中，各队伍需自行准备食材、厨具（主办方提供基础厨具，特殊厨具需自行携带）。

4.队伍需在规定时间内完成菜品制作与摆盘，超时将根据超时时长扣除一定分数。

Part 06. 评分细节

1、造型设计（20分）：摆盘造型独特、美观，具有艺术感和视觉冲击力，能够很好地体现所选        国家文化特色或主题风格。

2、色彩搭配（15分）：菜品颜色搭配协调、丰富，能刺激视觉感官，增强食欲，且符合所选国        家食物的色彩特点。

3、装饰点缀（15分）：合理运用可食用装饰元素，如香草、水果切片、酱汁淋洒等，对菜品进         行点缀，提升整体精致度和美感。

4、风味还原（20分）：准确呈现所选国家美食的独特风味，调味恰到好处，能让评委品尝出正         宗的异国风味。

5、口感层次（15分）：菜品口感丰富，有清晰的层次变化，如软硬度、脆嫩度、滑爽度等搭配合理。

6、食材融合（15分）：各种食材之间的味道相互融合、平衡，没有突兀的味道冲突，共同营造出和谐的味觉体验。

Part 07. 奖项设置

厨王奖1名  奖励2000元 

一等奖1名  奖励1000元

二等奖3名  奖励800元

三等奖5名  奖励600元

优秀奖8名  奖励200元